黄秋葵的功效与作用苦

第一篇:《黄秋葵的功效与作用》

黄秋葵的功效与作用

提到黄秋葵,也许大家比较陌生,不过说起“植物伟哥”大家应该知晓。黄秋葵不仅是一道美味的保健菜肴,同时黄秋葵也具有食疗的功效,田园优选在线出售。不仅能补肾壮阳,同时对糖尿病的缓解起到一定的作用。

黄秋葵保健功效

黄秋葵在国外栽培应用,亦很广泛。许多非洲国家、日本、美国都十分看好黄秋葵,且有很高的评价。基本上和国内对黄秋葵的评价趋向一致,共同认为黄秋葵有以下三大亮点:

1、日本人称黄秋葵为“绿色人参”。

对此,我国科技人员亦专门作过研究。浙江的邵逸夫医院、浙江药学院等单位的王君耀、周峻、汤谷平等人,专门以人参和黄秋葵的抗疲劳作用进行对比试验:包括小鼠耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。大部分实验结果显示,黄秋葵与等量的人参作用相当,少数项目(耐缺氧)黄秋葵用量比人参大一倍时,效果相当。仅耐寒力的效果低于人参。说明黄秋葵确有类似“人参”的效果,“绿色人参”是当之无愧的!

2.植物伟哥

美国称黄秋葵为“植物伟哥”。认为其壮阳效果可与伟哥相当。研究发现,黄秋葵花中富含黄酮(比大豆子叶中所含黄酮高300倍左右),具有调节内分泌、抗衰老等功效。但其壮阳作用与化学药物伟哥不同(伟哥主要作用于局部),它是通过全身的调节(抗疲劳、增耐力、促血液„„)而逐步发挥作用,故其作用更温和而持久,无副作用。

3.运动员蔬菜

由于黄秋葵具有明显的增加耐力和抗疲劳功效,因此早有作为运动员蔬菜的习惯。2008年北京奥运会上,黄秋葵已被列入了运动员蔬菜。实验显示,食用黄秋葵组游泳时间比对照显著延长,在耐缺氧、耐寒、耐热的试验中,黄秋葵组也表现了较好的抗应激作用。黄秋葵组对小组剧烈运动后血乳酸的恢复具有明显的促进作用,对血清尿素氮,也有明显的降低作用。

这些试验有力证明了黄秋葵可提高运动员耐力、可减轻疲劳、还可提高运动员的应激能力。

4. 黄秋葵的保健价值

据中国历代文献记载和近期国内外媒体的报导,认为黄秋葵的保健功效范围颇广,现择要讲述如下:

4.1 助消化,护肠胃:黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃;

4.2 降血脂:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病;

4.3 耐缺氧:可提高耐缺氧能力;

4.4 保护肝脏:黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效;

4.5 防治便秘、防肠癌:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌;

4.6 补钙:黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源;

4.7 减肥:黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物;

4.8 延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用;

4.9 壮阳、抗疲劳(如前述);

4.10 美容、护肤:外用、内服均有效。

5. 开发前景

5.1黄秋葵是保健食品的优质资源:

5.1.1 增耐力、抗疲劳:

黄秋葵不仅可以作为运动员蔬菜,更可进一步开发为运动员增耐力饮料,亦可供中老年人和

过度脑力劳动人群的抗疲劳食品开发。

5.1.2 补肾壮阳:

阳痿在男性中占10%,是男子性功能障碍中发病最高的一种症状。因此,阳痿是颇受社会关注的一个话题,伟哥的问世,犹如阳痿患者遇到了救世主。但从祖国医学的角度分析伟哥,难免有“助火韧阴之嫌”!

目前,市场上大量用于治疗阳痿的药品和性保健品,均以局部壮阳为主,若长期大量应用这类产品,会带来严重的副作用,往往会抑制男性下丘脑——垂体——睾丸轴的兴奋,造成前列腺肥大,甚至前列腺癌症的加重,因此对这些壮阳产品,有人形象的将它比做是一只打气筒,给一直轮胎打气,弄不好会爆破。新的壮阳理念是要求这个轮胎加固。也就是强调从“局部壮阳”转移到“整体平衡”,“全身调理”。 黄秋葵的壮阳作用,就是符合这一新的理念,因此其作用温和而可靠,无不良副作用。

5.1.3 延缓衰老:

衰老是自然规律,但通过努力,可以延缓衰老,这是科技发达的今天,已完全可以成为可能。黄秋葵中的多糖和黄酮,都具有延缓衰老的功能,前文已提及黄秋葵中所含黄酮是大豆叶子所含黄酮的100倍,足以说明黄秋葵中黄酮含量之丰富。众所周知,黄酮是能通过丘脑屏障,吸收活性自由基(是导致细胞衰老的祸首),具有很强的抗氧化能力,并能将催化氧化作用的金属离子络合,故黄秋葵是开发抗衰老食品的优质资源。

5.1.4 润肠通便:

便秘,不仅因排便困难,给人带来痛苦,更严重的是影响废物和毒素的排出,导致许多疾病的发生。对中老年,特别是有高血压的人群,更回因此排便困难而产生“中风”,甚至导致死亡。而中老年人极易便秘,因此,便秘的预防已成为中老年人群的保健重点。黄秋葵中所含大量粘性液汁中纤维素含量丰富,有利于润肠通便,故可作为此类保健食品的原料。

5.1.5 美容养颜:

黄秋葵中的果胶、多糖和SOD具有保护皮肤,增加皮肤弹性和延缓衰老、祛除皮肤褐斑的作用。

黄秋葵种子中的天然蛋白质,经生物转化而获得的“寡肽”复合物,可抗皱纹。因此,黄秋葵是一种天然的护肤养颜珍品,可直接榨取鲜果中的汁液来护肤,也可以提取加工后的成品内服或外用。

第二篇:《黄秋葵有什么作用》

黄秋葵功效

黄秋葵在国外栽培应用,亦很广泛。许多非洲国家、日本、美国都十分看好黄秋葵,且有很高的评价。基本上和田园优选(6-1-9-6-8-6-8-6-6-8)对黄秋葵的评价趋向一致,共同认为黄秋葵有以下三大亮点:

1、日本人称黄秋葵为“绿色人参”。对此,我国科技人员亦专门作过研究。浙江的邵逸夫医院、浙江药学院等单位的王君耀、周峻、汤谷平等人,专门以人参和黄秋葵的抗疲劳作用进行对比试验:包括小鼠耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。大部分实验结果显示,黄秋葵与等量的人参作用相当,少数项目(耐缺氧)黄秋葵用量比人参大一倍时,效果相当。仅耐寒力的效果低于人参。说明黄秋葵确有类似“人参”的效果,“绿色人参”是当之无愧的!

2.植物伟哥

美国称黄秋葵为“植物伟哥”。认为其壮阳效果可与伟哥相当。研究发现,黄秋葵花中富含黄酮(比大豆子叶中所含黄酮高300倍左右),具有调节内分泌、抗衰老等功效。但其壮阳作用与化学药物伟哥不同(伟哥主要作用于局部),它是通过全身的调节(抗疲劳、增耐力、促血液„„)而逐步发挥作用,故其作用更温和而持久,无副作用。

3.运动员蔬菜

由于黄秋葵具有明显的增加耐力和抗疲劳功效,因此早有作为运动员蔬菜的习惯。2008年北京奥运会上,黄秋葵已被列入了运动员蔬菜。实验显示,食用黄秋葵组游泳时间比对照显著延长,在耐缺氧、耐寒、耐热的试验中,黄秋葵组也表现了较好的抗应激作用。黄秋葵组对小组剧烈运动后血乳酸的恢复具有明显的促进作用,对血清尿素氮,也有明显的降低作用。

这些试验有力证明了黄秋葵可提高运动员耐力、可减轻疲劳、还可提高运动员的应激能力。

4. 黄秋葵的保健价值

据中国历代文献记载和近期国内外媒体的报导,认为黄秋葵的保健功效范围颇广,现择要讲述如下:

4.1 助消化,护肠胃:黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃;

4.2 降血脂:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病;

4.3 耐缺氧:可提高耐缺氧能力;

4.4 保护肝脏:黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效;

4.5 防治便秘、防肠癌:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌;

4.6 补钙:黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源;

4.7 减肥:黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物;

4.8 延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用;

4.9 壮阳、抗疲劳(如前述);

4.10 美容、护肤:外用、内服均有效。

5. 开发前景

5.1黄秋葵是保健食品的优质资源:

5.1.1 增耐力、抗疲劳:

黄秋葵不仅可以作为运动员蔬菜,更可进一步开发为运动员增耐力饮料,亦可供中老年人和过度脑力劳动人群的抗疲劳食品开发。

5.1.2 补肾壮阳:

阳痿在男性中占10%,是男子性功能障碍中发病最高的一种症状。因此,阳痿是颇受社会关注的一个话题,伟哥的问世,犹如阳痿患者遇到了救世主。但从祖国医学的角度分析伟哥,难免有“助火韧阴之嫌”!

目前,市场上大量用于治疗阳痿的药品和性保健品,均以局部壮阳为主,若长期大量应用这类产品,会带来严重的副作用,往往会抑制男性下丘脑——垂体——睾丸轴的兴奋,造成前列腺肥大,甚至前列腺癌症的加重,因此对这些壮阳产品,有人形象的将它比做是一只打气筒,给一直轮胎打气,弄不好会爆破。新的壮阳理念是要求这个轮胎加固。也就是强调从“局部壮阳”转移到“整体平衡”,“全身调理”。 黄秋葵的壮阳作用,就是符合这一新的理念,因此其作用温和而可靠,无不良副作用。

5.1.3 延缓衰老:

衰老是自然规律,但通过努力,可以延缓衰老,这是科技发达的今天,已完全可以成为可能。黄秋葵中的多糖和黄酮,都具有延缓衰老的功能,前文已提及黄秋葵中所含黄酮是大豆叶子所含黄酮的100倍,足以说明黄秋葵中黄酮含量之丰富。众所周知,黄酮是能通过丘脑屏障,吸收活性自由基(是导致细胞衰老的祸首),具有很强的抗氧化能力,并能将催化氧化作用的金属离子络合,故黄秋葵是开发抗衰老食品的优质资源。

5.1.4 润肠通便:

便秘,不仅因排便困难,给人带来痛苦,更严重的是影响废物和毒素的排出,导致许多疾病的发生。对中老年,特别是有高血压的人群,更回因此排便困难而产生“中风”,甚至导致死亡。而中老年人极易便秘,因此,便秘的预防已成为中老年人群的保健重点。黄秋葵中所含大量粘性液汁中纤维素含量丰富,有利于润肠通便,故可作为此类保健食品的原料。

5.1.5 美容养颜:

黄秋葵中的果胶、多糖和SOD具有保护皮肤,增加皮肤弹性和延缓衰老、祛除皮肤褐斑的作用。

黄秋葵种子中的天然蛋白质,经生物转化而获得的“寡肽”复合物,可抗皱纹。因此,黄秋葵是一种天然的护肤养颜珍品,可直接榨取鲜果中的汁液来护肤,也可以提取加工后的成品内服或外用。

第三篇:《秋葵的作用》

秋葵,又名六角豆(Bhindi)。有植物伟哥之称,也是糖尿病的克星。

【基本食用方法】

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

【菜谱介绍】

葱香秋葵

【主料】秋葵350克

【调料】大葱20克,生抽8克

【制作方法】

1)将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;

2)将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;

3)大葱洗净切花备用;

4)秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。

豆腐拌秋葵

【主料】秋葵300克, 豆腐1块

【调料】盐1匙 素易鲜1/2小匙

【制作方法】

1)把秋葵烫熟沥干切成星星状。

2)在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。

意式蔬菜沙拉

【材料】生菜 适量, 洋葱 适量, 黑橄榄 5颗, 秋葵 2根, 小玉米 1根, 小黄瓜 适量, 杏仁片 适量, 土司丁 适量, 蕃茄适量, 油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱) 3大匙。

【做法】

1)将蔬菜洗净分别切好备用。

2)依序将生菜放入透明碗中,再一一将其他的材料排入,最后放上黑橄榄、土司丁,即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。

3) 酱料中的材料必须切成细末。

【功效】

1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

【储存要求】 秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,使组织快速老化、黄化及腐败。所以最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。

买来秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑。

【注意事项】 忌用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。

【秋葵的主要功用】

1、保护胃壁黏液

它黏液裡,除了含了丰富的营养成分外,可以附着在胃黏膜上,保护胃壁,就是俗话说的「顾胃」。

2、预防大肠癌

秋葵黏黏的汁液裡,含有水溶性纤维果胶、半乳聚糖,以及阿拉伯树胶,这三种成分都属于水溶性膳食纤维,除了可以降血压、帮助消化,对预防大肠癌也有帮助。

3、钙含量多比牛奶好吸收

以100公克秋葵为例,钙含量就有80到100毫克,跟等重的鲜奶不相上下。不同的是,秋葵对钙的吸收利用率可达五到六成,比牛奶来得好,对素食人口、发育中的小朋友,或是喝牛奶会拉肚子的人来说,是很好的钙质来源。

4、服用秋葵可以使糖尿病的症状减轻,血糖可以得到控制

秋葵富含天然复合酵素!

糖尿病是慢性疾病,是我国十大疾病死因之一,尤其现在食物丰富的社会,罹患糖尿病,治愈的机会就很渺茫了,因为目前一般医师治疗的方法,是采用注射胰岛素的治标方法而已,只能使病人暂时解除痛苦,不但不能根本治疗,且会使病情日渐加重。

如果改为酵素治疗,则将使患者重获生机,因为酵素的奥妙能有效地调整胰岛素正常的分泌,这才是根本的治疗方法。但是在治疗的过程中一定要有耐心,必须要坚持到完全治愈为止,因为治疗慢性疾病,必须假以时日,否则半途而废,必前功尽弃。

第四篇:《黄秋葵抗疲劳作用的研究》

目的!本试验在治疗过程末发现明显的不良反应"是一种治疗慢性乙型肝炎安全有效的临床治疗方法!参考文献

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L!讨论

慢性疲劳综合征是一种常见慢性疾病&)%,,年美国疾病控制中心将以原发的慢性疲劳为主要特征的症候群命名

为慢性疲劳综合征"GbR

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&随着人们生活(工作节奏的加快!慢性疲劳现象日趋增多&但就GbR而言!医学界对其发病机制尚无确切的定论!对其治疗则缺乏有效的手段!因此在天然植物中寻找(

筛选具有抗疲劳作用的有效成分(探讨其作用机制是一项有意义的工作&而剧烈运动后血乳酸水平反映机体的疲劳程度!

因为剧烈运动后!糖无氧酵解增加!血乳酸含量升高&本实验的实验结果表明!黄秋葵水提液能明显提高小鼠耐力及耐缺氧(耐寒(耐热能力!明显降低剧烈运动后小鼠血乳酸水平!具抗疲劳的活性!其机制有待进一步探讨&参考文献

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%吕美云!郭孟萍#食用秋葵5种微量元素沉淀及药用价值初探$Z%#微量元素与健康研究!(’’’!)&")#’65#

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%王天芳!陈易新!季绍良#慢性束缚致慢性疲劳动物模型的研制以及行为学观察$Z%#中国中医基础医学杂志!)%%%!-"-#’(-#

$L%徐秀兰#生物化学实验与指导$V%#北京’

中国医学科技出版社!)%%6!)(5#

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黄秋葵抗疲劳作用的研究

作者:作者单位:刊名:英文刊名:年,卷(期):被引用次数:

王君耀, 周峻, 汤谷平

王君耀(浙江大学医学院附属邵逸夫医院,浙江,杭州,310016), 周峻,汤谷平(浙江大学药学院药物研究所,浙江,杭州310006)

中国现代应用药学

THE CHINESE JOURNAL OF MODERN APPLIED PHARMACY2003,20(4)13次

参考文献(4条)

1.Holmes GP Chronic fatigue syndrome: a working case definition 19882.徐秀兰 生物化学实验与指导 1994

3.王天芳;陈易新;季绍良 慢性束缚致慢性疲劳动物模型的研制以及行为学观察[期刊论文]-中国中医基础医学杂志 1999(05)

4.吕美云;郭孟萍 食用秋葵6种微量元素沉淀及药用价值初探 2000(01)

引证文献(13条)

1.董文其.寿伟松.雷娟利.徐志豪.张成浩 黄秋葵新品种纤指的选育及高产栽培技术[期刊论文]-农业科技通讯2011(7)

2.滕世辉.闫童.李友忠.杨化恩.张元俊.韩军.周广财 有机黄秋葵栽培技术[期刊论文]-中国果菜 2010(8)3.许洪文.齐海萍 运动食品抗疲劳功能因子研究进展[期刊论文]-福建体育科技 2010(6)4.黎军平.韦吉.罗燕春.刘国道 黄秋葵施肥研究进展[期刊论文]-热带农业科学 2008(4)

5.张永泰.李爱民.周如美.惠飞虎.张瑛 黄秋葵新品种碧剑的选育与特性[期刊论文]-江苏农业科学 2007(6)6.刘娜 黄秋葵的综合利用及前景[期刊论文]-中国食物与营养 2007(6)

7.董彩文.梁少华 黄秋葵的功能特性及综合开发利用[期刊论文]-食品研究与开发 2007(5)8.冯焱.汪卫星.刘利.李晓林.梁国鲁 黄秋葵和红秋葵的细胞学研究[期刊论文]-西南园艺 2006(1)

9.周亮.李香华.汪保和 人参皂甙Rgl对大鼠运动过程中血糖及相关调节激素的影响[期刊论文]-西安体育学院学报2006(2)

10.郑哲君.李晓莉.王朔 抗疲劳功能食品的研究进展[期刊论文]-食品科技 2006(2)

11.周亮.李香华.皮亦华.汪保和 人参皂甙Rg1对大鼠运动过程中糖代谢的影响[期刊论文]-中国临床康复 2005(39)12.吴燕春.谢金鲜 黄秋葵的研究进展[期刊论文]-中医药学刊 2005(10)13.李春成 复方四逆散活性部位分离纯化的研究[学位论文]硕士 2005

本文链接:

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第五篇:《金秋葵图片》

金秋葵的作用、金秋葵的功效、金秋葵的作用与功效、金秋葵有什么功效、金秋葵有什么作用、什么是金秋葵及作用

金秋葵别名黄秋葵,洋辣椒、六角豆等。金秋葵在国外栽培应用,亦很广泛。许多非洲国家、日本、美国都十分看好金秋葵,且有很高的评价。基本上和田园优选(6-1-9-6-8-6-8-6-6-8)对金秋葵的评价趋向一致,共同认为金秋葵有以下三大亮点:

1、日本人称金秋葵为“绿色人参”。对此,我国科技人员亦专门作过研究。浙江的邵逸夫医院、浙江药学院等单位的王君耀、周峻、汤谷平等人,专门以人参和金秋葵的抗疲劳作用进行对比试验:包括小鼠耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。大部分实验结果显示,金秋葵与等量的人参作用相当,少数项目(耐缺氧)金秋葵用量比人参大一倍时,效果相当。仅耐寒力的效果低于人参。说明金秋葵确有类似“人参”的效果,“绿色人参”是当之无愧的!

2.植物伟哥

美国称金秋葵为“植物伟哥”。认为其壮阳效果可与伟哥相当。研究发现,金秋葵花中富含黄酮(比大豆子叶中所含黄酮高300倍左右),具有调节内分泌、抗衰老等功效。但其壮阳作用与化学药物伟哥不同(伟哥主要作用于局部),它是通过全身的调节(抗疲劳、增耐力、促血液„„)而逐步发挥作用,故其作用更温和而持久,无副作用。

3.运动员蔬菜

由于金秋葵具有明显的增加耐力和抗疲劳功效,因此早有作为运动员蔬菜的习惯。2008年北京奥运会上,金秋葵已被列入了运动员蔬菜。实验显示,食用金秋葵组游泳时间比对照显著延长,在耐缺氧、耐寒、耐热的试验中,金秋葵组也表现了较好的抗应激作用。金秋葵组对小组剧烈运动后血乳酸的恢复具有明显的促进作用,对血清尿素氮,也有明显的降低作用。

这些试验有力证明了金秋葵可提高运动员耐力、可减轻疲劳、还可提高运动员的应激能力。

4. 金秋葵的保健价值

据中国历代文献记载和近期国内外媒体的报导,认为金秋葵的保健功效范围颇广,现择要讲述如下:

4.1 助消化,护肠胃:金秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃;

4.2 降血脂:金秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病;

4.3 耐缺氧:可提高耐缺氧能力;

4.4 保护肝脏:金秋葵的果胶,多糖有护肝功效;

4.5 防治便秘、防肠癌:金秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌;

4.6 补钙:金秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源;

4.7 减肥:金秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物;

4.8 延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用;

4.9 壮阳、抗疲劳(如前述);

4.10 美容、护肤:外用、内服均有效。

5. 开发前景

5.1金秋葵是保健食品的优质资源:

5.1.1 增耐力、抗疲劳:

金秋葵不仅可以作为运动员蔬菜,更可进一步开发为运动员增耐力饮料,亦可供中老年人和过度脑力劳动人群的抗疲劳食品开发。

5.1.2 补肾壮阳:

阳痿在男性中占10%,是男子性功能障碍中发病最高的一种症状。因此,阳痿是颇受社会关注的一个话题,伟哥的问世,犹如阳痿患者遇到了救世主。但从祖国医学的角度分析伟哥,难免有“助火韧阴之嫌”!

目前,市场上大量用于治疗阳痿的药品和性保健品,均以局部壮阳为主,若长期大量应用这类产品,会带来严重的副作用,往往会抑制男性下丘脑——垂体——睾丸轴的兴奋,造成前列腺肥大,甚至前列腺癌症的加重,因此对这些壮阳产品,有人形象的将它比做是一只打气筒,给一直轮胎打气,弄不好会爆破。新的壮阳理念是要求这个轮胎加固。也就是强调从“局部壮阳”转移到“整体平衡”,“全身调理”。 金秋葵的壮阳作用,就是符合这一新的理念,因此其作用温和而可靠,无不良副作用。

5.1.3 延缓衰老:

衰老是自然规律,但通过努力,可以延缓衰老,这是科技发达的今天,已完全可以成为可能。金秋葵中的多糖和黄酮,都具有延缓衰老的功能,前文已提及金秋葵中所含黄酮是大豆叶子所含黄酮的100倍,足以说明金秋葵中黄酮含量之丰富。众所周知,黄酮是能通过丘脑屏障,吸收活性自由基(是导致细胞衰老的祸首),具有很强的抗氧化能力,并能将催化氧化作用的金属离子络合,故金秋葵是开发抗衰老食品的优质资源。

5.1.4 润肠通便:

便秘,不仅因排便困难,给人带来痛苦,更严重的是影响废物和毒素的排出,导致许多疾病的发生。对中老年,特别是有高血压的人群,更回因此排便困难而产生“中风”,甚至导致死亡。而中老年人极易便秘,因此,便秘的预防已成为中老年人群的保健重点。金秋葵中所含大量粘性液汁中纤维素含量丰富,有利于润肠通便,故可作为此类保健食品的原料。

5.1.5 美容养颜:

金秋葵中的果胶、多糖和SOD具有保护皮肤,增加皮肤弹性和延缓衰老、祛除皮肤褐斑的作用。

金秋葵种子中的天然蛋白质,经生物转化而获得的“寡肽”复合物,可抗皱纹。因此,金秋葵是一种天然的护肤养颜珍品,可直接榨取鲜果中的汁液来护肤,也可以提取加工后的成品内服或外用。

第六篇:《秋葵及做法》

秋葵

简介:秋葵原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。

黄秋葵做为菜品在民间以江西萍乡为盛,云南、贵州、广西、江西其它县市也偶而能见到。近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。种子可榨油,秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。秋葵为低能量食物,是很好的减肥食品之一。 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含维C和可溶性纤维,能使皮肤美白、细嫩。

季节:春、夏、秋、冬

秋葵的功效与作用:胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良

如何挑选秋葵

形状饱满、直挺的,才是生长优良、品质较佳的秋葵。

秋葵越小越嫩,长度为5-10公分是最好的。用手轻轻捏,感觉不发硬,有点韧度为好。表面饱满鲜艳,脊上有毛的为佳,颜色发暗发干则是老了。

不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵,因为内部可能已腐烂。

不要挑选果身出现黑色斑痕,表示黄秋葵的运送过程受到伤害,品质受损,较易腐烂。 秋葵的制作技巧

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。

秋葵的保存方法

10天,最好储存于7℃-10℃的环境中,约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水,一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂,失去原有的弹性口感。

最好当天采买当天食用,若需保存,可以白报纸包裹,再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆,放入冰箱冷藏。建议于两天内吃完,否则很容易老化。

因为秋葵极易受到擦伤,擦伤后很快就会变黑,所以不论是在挑选还是储存时,都要单个取放,不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好,并尽量让它们平排躺置。 秋葵的做法大全

秋葵炒鸡蛋简介

秋葵虾仁这个菜很清淡,和鸡蛋一起炒营养好吃,吃着滑滑的,

感觉和丝瓜的味道有点相似。

时间与份量

 准备时间:10-20分钟 制作时间:10-20分钟 用餐人数:1-2人

食材

主料 秋葵250g 鸡蛋3个 辅料 油适量 盐适量 大蒜适量 香油少许 红辣椒1个 步骤: 1.秋葵洗净,烧开水放入秋葵焯水2分钟,略微煮一会,这样炒的时间可以短

2.鸡蛋打散,大蒜切末,秋葵、红辣椒斜着切块,

3.锅内加油,加鸡蛋滑熟,用铲子铲碎

4.锅内加少许油,下大蒜末小火炒香

5.加入红辣椒煸炒

6.加秋葵煸炒,可以加适量的水煸炒 秋葵番茄鸡丁简介

秋葵我们这里好多卖的,吃着滑滑的,感觉有丝瓜的

味道,我家就我自己喜欢吃,炒着吃不错,午餐都是

自己在家,加了番茄、鸡肉一起炒,挺好吃.

时间与份量

 准备时间:10-20分钟 制作时间:10-20分钟 用餐人数:1-2人

食材

主料 秋葵150g 番茄1个 鸡肉100g 辅料 油适量 盐适量 葱适量 生抽适量 淀粉适量 香油适量 白酒少许 胡椒粉少许

步骤:1.秋葵洗净,烧开水放入秋葵焯水2分钟,略微煮一会,这样炒的时间可以短一点,

2.准备食材,秋葵焯水后切丁 3.鸡肉切丁,加淀粉、白酒、胡椒粉、盐、生抽抓匀,腌制一会,番茄去皮切丁,葱切碎 4.锅内放油加腌制好的鸡肉煸炒至变色 5.加葱爆香 6.加秋葵煸炒,适当加少许水 7.加番茄翻炒一会,加盐翻炒 8.翻炒均匀,滴入香油即可 9.炒好的秋葵番茄鸡丁

秋葵炒肉

时间与份量

 准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:1-2人

食材

主料 秋葵300g 里脊肉200g 辅料 油适量 盐适量 鸡精适量 姜适量 大蒜适量 葱适量 步骤:1.秋葵洗净 2.去掉顶部 3.锅内烧水,放入适量油和盐

4.水沸腾后放入秋葵焯水 5.然后捞出过冷水 6.肉切丝,放入料酒生抽盐淀粉腌制10分钟 7.红椒切丝,生姜、大蒜、葱切末 8.秋葵切块 9.锅热油,爆香姜、蒜 10.放入肉丝翻炒变色 11.放入红椒丝

12.然后放入秋葵 13.加入盐 14.加入鸡精即可出锅  简介

婆婆知道我喜欢吃秋葵,所以看到菜市场上有

新鲜秋葵卖,毫不犹豫给我买了一餐。刚买回

来的时候,秋葵都是直直的,水分充足的,的

确很新鲜。在冰箱放了一天后,有几根秋葵变

弯曲了,跟我之前在超市上买的秋葵一样。可

见,我之前在超市买的都是不新鲜的秋葵。新

鲜的秋葵吃起来更嫩,更多汁,口感更佳!为

了保护里面的粘液不流失,营养专家说最好的吃法是白灼。所以,今天我们就做了这个白灼秋葵,点芥末酱油吃哦~

时间与份量

 准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:1-2人

食材

 主料 400g 辅料 油适量 酱油适量 芥末适量

步骤:1.食材,秋葵,洗净备用。 2.准备灼的时候,切去秋葵的顶部。

3.烧开水后,再放入秋葵。 4.然后淋上适量的花生油(这样保持秋葵的青绿)。5.盖锅,大火,灼5分钟左右。 6.装起秋葵,准备豉熟油,加入少许芥末,吃秋葵,点芥末酱油即可!

蒜蓉拌秋葵简介

持续的高温令人变得懒惰起来,下厨做饭炒菜是件痛苦的事情,多数中国人家庭的厨房里没有空调,生活还要继续,最好的办法就是做

快手菜。凉拌秋葵可以令你尽快逃离那个火热的地

方。秋葵的各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质

素,嫩果中含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、

VE以及磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素和由果

胶与多糖等组成的粘性物质。维生素A能有效地防护

视网膜,确保良好的视力,防止白内障的产生;维生

素...

时间与份量

 准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:1-2人

食材

 主料 200g 辅料 香油适量 盐适量 糖适量 蚝油适量 醋适量 大蒜适量 红椒适量

步骤:1.秋葵洗净 2.切掉蒂 3.在开水中焯一下

4.倒出用凉水冲净 5.从中间剖开码入盘中

6.准备好大蒜和红椒 7.大蒜擦成泥,红椒切成沫,并加盐

8.加糖、醋、蚝油、香油 9.搅拌均匀 10.淋在码好的秋葵即可食用

第七篇:《补肾菜 黄秋葵》

补肾菜--- 黄秋葵

补肾菜学名黄秋葵,又称补肾草,原产非洲,锦葵科,草本一年生植物。其幼苗、叶、芽、花、果、种子均可食用,成熟的种子可提取特殊的食药两用油,根可药用,可谓浑身是宝。

主要食用鲜嫩的蒴果,蒴果含有丰富的维生素A、B、C以及铁、钾、钙等微量元素,蛋白质含量高达15%至26%,碳水化合物6.4%,脂肪2%,纤维素1%,每百克提供150千焦的热量。蒴果中含有一种黏性糖蛋白,有保护肠胃、肝脏和皮肤黏膜的作用,并可治疗胃炎、胃溃疡及痔瘘。鲜蒴果肉质细嫩,风味独特,清香可口。做菜食用可素炒,也可与鸡鱼蛋肉配伍,可单独凉拌,也可与其他果蔬及豆制品配菜,并且是涮火锅的高档菜。菲律宾把补肾菜誉为“国菜”。不少国家把它作为运动员用菜。目前,补肾菜在人类保健食疗强身领域地位显赫,经济效益明显。

中文学名

补肾菜

别 称

黄秋葵 秋葵

植物界

被子植物门

锦葵科

补肾菜

分布区域

非洲,亚洲,宜兴市宝岛101有售

食用部位u

蒴果

目 录

1生物特征

2栽培技术

▪ 栽培季节

▪ 品种选择

▪ 整地作畦

▪ 播种育苗

▪ 定苗或定植

▪ 田间管理

▪ 病虫害防治

▪ 采收

3食用价值

▪ 采摘与食用

▪ 速冻保鲜技术

▪ 补肾菜的药用价值

1生物特征

补肾菜为直根系,较发达,茎直立生长。对土壤要求不严,

补肾菜(5张)

黑土、沙壤土、红黏土,酸碱度比值大小均能适应。水肥充足可长到两米以上。苗期胚轴上有茸毛,木质化后消退,茎杆绿色,基部节间短,叶腋间常发生侧枝,上部节间较长,无侧枝发生。叶互生,掌形五裂,裂缺边缘为不规则齿形,叶柄细长中空,主杆下部叶片大,雄雌同花,单瓣,淡黄色,深紫色花心。植株自下而上顺延开花结果,果实为蒴果形,蒴果五棱,顶端尖细,长约23厘米。蒴果由绿变黄,成熟期为褐色。籽粒近球形,灰褐色,每棵15至18粒。亩播种量1.2万粒左右。

2栽培技术

栽培季节

在长江流域和华南地区,黄秋葵春、夏、秋季均可栽培,但以春播为主。3—4月播种,5—9月收获;5-6月播种,7一10月收获;7月播种,9-11月收获。早播应采用大棚、小拱棚或地膜覆盖栽培,正季以露地栽培为主。 [1]

品种选择

在长江流域和华南地区,宜选用“台湾五福”、“早生五角”、“绿五星”等品种,一般每667米产量为2500-3000千克。

整地作畦

(开厢)。施底肥。前茬作物收获后,及时深翻炕土10—15天,耙平作畦,一般以1.3米(4尺)开厢;厢沟深25-30厘米;每667米2穴施入腐熟人畜粪水2000千克、复合肥30千克作底肥,肥料与土壤应充分混合,3-5天后播种或定植。

播种育苗

黄秋葵为直根系,根再生能力较弱,春

新鲜补肾菜(黄秋葵)

露地栽培常采用直播。黄秋葵种皮较硬,播前须浸种12小时,每隔3一4小时清洗换水l次,取出后放在25一30℃的环境条件下催芽,约3一4天出芽后即可播种。种子以穴播为宜,每窝播种子3一4粒,覆土2厘米厚,约5一6天即可发芽出土。早春保护地栽培可采用育苗移栽,苗龄30—40天。

定苗或定植

幼苗出土后应及时间去弱苗、病苗,当幼苗具有2一3片真叶时定苗或定植,每厢种两行,行距40厘米,窝距10-15厘米,每667米种植5500-7500窝,每窝留壮苗1株。定苗后应培土1次,定植后施足定根清粪水,以利成活。

田间管理

黄秋葵植株高大,易倒伏,因此生产前期应勤中耕除草和培土2一3次,直到封厢时为止。追肥以有机肥为主,适当配施磷钾肥:定苗或定植后5一7天施 1次提苗肥,每 667米2 施腐熟人畜粪水 1000千克、尿素3—5千克;开花结果前期(定苗或定植后25—30天)施第二次追肥,每667米2施腐熟人畜粪1500千克、氯化钾5—8千克;开花结果盛期再重施1次追肥,每667米2 施腐熟人畜粪2000千克,氯化钾8-10千克。以后根据植株长势适当追肥,但不能滥施,以免发生营养生长和生殖生长失调的现象。开花结果期间,“为了改善通风透光条件,应及时剪除已采收过嫩果的各节老叶。黄秋葵喜湿,要求较高的空气

和土壤湿度,尤其是开花结果时不能缺水,要及时供给充足的水分,促进嫩果迅速膨大发育,但水分也不能过多,大雨后要及时排水,以利植株正常生长,提高单位面积产量。 病虫害防治

黄秋葵抗病力很强,一般病害很少;虫害主要是蚜虫,用50%抗蚜威可湿性粉剂2000一3000倍液或21%灭杀毙6000倍液防治。

采收

黄秋葵从第4—8节开始节节开花结果,在温度适宜的条件下,花谢后2一4天可采收嫩果,一般嫩果长到6一8厘米长、约12克左右重时即可采收上市,采收过早产量低,采收过迟纤维重不能食用。收获前期一般2一3天采收1次,收获盛期一般每天或隔天采收1次,收获中后期一般3-4天采收1次。黄秋葵茎、叶、果实上都有刚毛或刺,采收时应戴上手套,否则皮肤被刺,奇痒难忍。一般每667米2产量2500-3000千克。

3食用价值编辑

采摘与食用

开花后4至10天,花果长至8厘米左右时称为嫩果荚,食用最佳,菜荚超过12厘米长、底部皮白超过1厘米便有纤维,不便食用,只能留作种用。一般每株结果80个以上,1公斤40个左右,一直生长到霜期。食用果荚可凉拌、炒菜、煮、腌制泡菜等,也可勾芡油炸,风味独特,无任何异味,适口性强,属独特的保健食品。黄河以南地区露地栽培,黄河以北地区温室大棚栽培,可先试种再推广。为提早上市,寒冷地区可温棚育苗,露地移植,也可完全利用保护地周年生产。补肾菜从播种到采收为50天,可持续收获100天以上,最高亩产蒴果2000公斤。国际市场价2美元以上,国内市场公斤价8元以上仍供不应求。发展补肾菜前景诱人。

速冻保鲜技术

采用速冻方法对黄秋葵果实进行冷藏(-18℃)保鲜

,研究其对果实主要品质的影响及其贮藏保鲜期。结果表明:黄秋葵经漂烫处理后进行速冻保鲜其保鲜期可达9个月,黄秋葵经漂烫处理后进行速冻保鲜其保鲜期可达9个月,其中,漂烫时间以0.5~1min的处理效果显著。先用20%CaCl2溶液浸泡果实20min,再经漂烫后进行速冻处理,可较好地使产品保持其色泽和爽脆度;速冻后对果实进行真空包装,在贮藏过程中营养损失最小。

补肾菜的药用价值

补肾菜根 (《云南中草药选》)

【来源】为锦葵科植物刚毛补肾菜的根。

黄秋葵

【植物形态】刚毛补肾菜,又名:桐麻、黄秋葵、野棉花、黄芙蓉、辛麻、豹子眼睛花。

多年生草本,高1~2米,全株密被黄色长刚毛。

单叶互生,纸质,叶形有变异,卵形至近圆形,直径15~30厘米,掌状深裂,有5~9大小不等的裂片,边缘具齿,两面被毛;叶柄长。

花单生于叶腋,或数朵顶生,排成总状花序;苞片4~5,卵状披针形;萼5裂,裂片匙形,早落;花冠淡黄色,中央紫色,钟状,直径8~10厘米;雄蕊管长15毫米。

蒴果长圆形,长5~7厘米,端尖,被粗毛,内含种子多数。

花期9~10月。

生于山坡灌木丛中、溪边。

分布云南、贵州、四川、广东、湖北等地。

本植物的叶(补肾菜叶)亦供药用,另详专条。

第八篇:《原来秋葵是糖尿病克星》

原来秋葵是糖尿病克星!转发1次可能帮到N个人! 2014-07-26 IPC2013

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秋葵,又名六角豆(Bhindi)。有植物伟哥之称,也是糖尿病的克星。上个月,在一个电视节目中我获悉一种糖尿病的治疗方法。

由于我是个糖尿病患者,我尝试了而它非常有效,我的血糖现在已得到了控制。实际上我已经减少了我的药量。

拿两条六角豆并切除头尾两端部分,再沿长身中间界一小刀,然后将这两条六角豆放入一杯清水﹝室温﹞中,盖好并在室温下放置过夜。

清晨,在早餐前从水中取出丢掉两条六角豆并饮用此水。每日坚持如此。在两个星期内,你将看到血糖降低的惊人效果。

我的妹妹已摆脱了她的糖尿病。她已注射了多年胰岛素,但当每天早上服用六角豆并持续数月后,她已停用了胰岛素,而每天坚持服用六角豆。她每晚将六角豆切碎,加入水中并在第二天早晨将它喝光。

尝试一下,即使并没有对你起多大作用也不会带来任何伤害,但由于多数案例是慢性作用的,在看到效果之前你需要坚持服用数月。

【基本食用方法】

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

【菜谱介绍】

1. 葱香秋葵

【主料】秋葵350克

【调料】大葱20克,生抽8克

【制作方法】

1) 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;

2) 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;

3) 大葱洗净切花备用;

4) 秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。

【菜系及功效】

家常菜谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱 运动员食谱 胃炎食谱

2. 豆腐拌秋葵

【主料】秋葵 300克, 豆腐 1块

【调料】盐 1匙 素易鲜 1/2小匙

【制作方法】

1) 把秋葵烫熟沥干切成星星状。

2) 在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。

【菜系及功效】

清爽凉菜

3. 意式蔬菜沙拉

【材料】生菜 适量, 洋葱 适量, 黑橄榄 5颗, 秋葵 2根, 小玉米 1根, 小黄瓜 适量, 杏仁片 适量, 土司丁 适量, 蕃茄 适量, 油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱) 3大匙。

【做法】

1) 将蔬菜洗净分别切好备用。

2) 依序将生菜放入透明碗中,再一一将其他的材料排入,最后放上黑橄榄、土司丁,即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。

3) 酱料中的材料必须切成细末。

【菜系及功效】

意大利餐

适合人群与禁忌

一般人群均可食用。

1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

【储存要求】

秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,使组织快速老化、黄化及腐败。所以最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。

买来秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑。

【注意事项】

忌用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。

秋葵的相关资讯介绍

糖尿病的病人似有日渐增多的趋势,除了中、西医的药物治疗之外,应该注意饮食疗法,

可以使病情缓解同时可以防止病情的恶化,一般在临床上常被推荐的食疗有:山药及秋葵。

今将秋葵的相关资讯介绍如下供大家参考:

秋葵(学名:Abelmoschusesculentus)又名六角豆、黄秋葵、黄蜀葵、羊角豆

一、秋葵的主要功用:

1.保护胃壁黏液

它黏液裡,除了含了丰富的营养成分外,可以附着在胃黏膜上,保护胃壁,就是俗话说的「顾胃」。

2.预防大肠癌

秋葵黏黏的汁液裡,含有水溶性纤维果胶、半乳聚糖,以及阿拉伯树胶,这三种成分都属于水溶性膳食纤维,除了可以降血压、帮助消化,对预防大肠癌也有帮助。

3.钙含量多比牛奶好吸收

以100公克秋葵为例,钙含量就有80到100毫克,跟等重的鲜奶不相上下。不同的是,秋葵对钙的吸收利用率可达五到六成,比牛奶来得好,对素食人口、发育中的小朋友,或是喝牛奶会拉肚子的人来说,是很好的钙质来源。

三、秋葵对糖尿病的功效

服用秋葵可以使糖尿病的症状减轻,血糖可以得到控制

专家提醒天然复合酵素可以治疗糖尿病:

糖尿病是由于胰岛素分泌失调或胰脏发炎致使胰岛素分泌减少,引起对糖分代谢障碍的一种疾病,其结果是无法代谢的糖分随尿液排出体外,而不能储存体内备用,所以病人随时补充糖分营养,但又不能过量,否则会增加病情,是极为折磨的一种病症。糖尿病本身并不可怕。但是由于对糖分及各种营养代谢的障碍,使体内长期欠缺葡萄糖(单醣类)及养分,以致体内器官如肝脏、肾脏、心脏,慢慢衰竭而死,这才是可怕。

这种慢性疾病,是我国十大疾病死因之一,尤其现在食物丰富的社会,罹患糖尿病,治愈的机会就很渺茫了,因为目前一般医师治疗的方法,是采用注射胰岛素的治标方法而已,只能使病人暂时解除痛苦,不但不能根本治疗,且会使病情日渐加重,如果改为酵素治疗,则将使患者重获生机,因为酵素的奥妙能有效地调整胰岛素正常的分泌,这才是根本的治疗方法。但是在治疗的过程中一定要有耐心,必须要坚持到完全治愈为止,因为治疗慢性疾病,必须假以时日,否则半途而废,必前功尽弃。

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